Foi-se o tempo que criança saudável era criança gordinha. Hoje a situação é assustadora: Cerca de 15% das crianças e 8% dos adolescentes sofrem de problemas de obesidade, e oito em cada dez adolescentes continuam obesos na fase adulta. A criança é influenciada, primeiramente, pela família nos hábitos alimentares. Os pais, encarregados da educação, devem adotar uma posição ativa junto da escola, devem supervisionar as refeições dos seus filhos, com a exigência de que a escola forneça refeições saudáveis e equilibradas.
A escola é um ambiente propício para a aplicação de programas de educação em saúde, pois a mesma está inserida em todas as dimensões do aprendizado: ensino, relações lar-escola-comunidade e ambiente físico e emocional.
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