Logo na primeira semana de janeiro 2022 presenciamos um aumento das contamina\u00e7\u00f5es de forma preocupante e que est\u00e3o nos confundindo pelos sintomas similares. COVID, H1N1, gripe e resfriados, o importante \u00e9 estarmos sempre fortes, preparados e nos preocuparmos em fortalecer nosso sistema imune. Uma boa alimenta\u00e7\u00e3o baseada em frutas, verduras e legumes torna-se fundamental para o refor\u00e7o do sistema imunol\u00f3gico e cria\u00e7\u00e3o de defesas do nosso organismo, j\u00e1 que s\u00e3o as principais fontes de vitaminas e minerais. No entanto, muitas vezes a ingest\u00e3o desse tipo de alimento \u00e9 diminu\u00edda devido a correria do dia a dia e a escolha de alimentos prontos ou ultra processados.
Dentre as vitaminas e minerais que atuam fortalecendo o nosso sistema imunol\u00f3gico, podemos destacar as vitaminas: A (ex.: cenoura, ab\u00f3bora, ovos), Vitamina C (ex.: laranja, morango, acerola), Vitamina E (ex.: \u00f3leos vegetais, am\u00eandoas) e os Minerais: Zinco (ex.: nozes e castanha do Par\u00e1) e Sel\u00eanio (ex.:Alimentos marinhos, carnes e leite).
Os legumes e verduras podem ser servidos cozidos ou refogados como acompanhamentos ou at\u00e9 mesmo
em sandu\u00edches e as frutas podem ser assadas. Para os menores uma estrat\u00e9gia para fazer com que
consumam estes alimentos \u00e9 oferecendo sopas e cremes. Estas prepara\u00e7\u00f5es podem contemplar muitos
alimentos saud\u00e1veis e variar bastante, com diversos sabores e consist\u00eancias. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma
prepara\u00e7\u00e3o de f\u00e1cil preparo e aceita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Segue uma receita f\u00e1cil e gostosa para sua fam\u00edlia:
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
100 grs de m\u00fasculo ou peito de frango sem pele (em cubos)
Azeite para refogar
3 tipos de legumes: (ex: abobrinha, cenoura, car\u00e1, inhame, batata, mandioquinha, mandioca,
chuchu, etc)
1 tipo de verdura (ex: couve-flor, br\u00f3colis, couve manteiga, espinafre, escarola, etc.)
Arroz ou macarr\u00e3o a gosto
\u00c1gua suficiente para cobrir os legumes e verduras<\/p>\n\n\n\n
Modo de preparo:<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
BOLETIM NUTRICIONAL REALIZADO PELA NUTRICIONISTA: GABRIELA ROSA CAVACA CRN3: 28.154<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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