Os alimentos fermentados j\u00e1 existem em nossa alimenta\u00e7\u00e3o h\u00e1 milhares de anos, e s\u00e3o todos
aqueles alimentos que foram obtidos mediante \u00e0 a\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias ou fungos no alimento original. O
alimento fermentado adquire um sabor, uma textura e uma estabilidade diferente do alimento original,
e na sua maioria t\u00eam um sabor mais amargo ou \u00e1cido, mas nem por isso, menos apreciado.
Na nossa alimenta\u00e7\u00e3o atual \u00e9 poss\u00edvel encontrar in\u00fameros alimentos fermentados, sem d\u00favida,
vale a pena inclu\u00ed-los em sua rotina alimentar. Exemplos: A Kombucha, o kefir, miss\u00f4, chucrute, iogurte,
o queijo, o p\u00e3o, e pickles.
Alguns alimentos fermentados, est\u00e3o repletos de microorganismos probi\u00f3ticos associados a
uma melhoria da nossa capacidade de digest\u00e3o, do sistema imune, melhora do humor e funcionamento
do metabolismo, melhora do tr\u00e2nsito intestinal, diminui\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de gases, al\u00e9m de potencializar
a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, diminuir a inflama\u00e7\u00e3o, ajudar no emagrecimento, refor\u00e7ar nossas defesas,
prevenir a candid\u00edase e demais bact\u00e9rias patog\u00eanicas.<\/p>\n\n\n\n